Wer bewusst konsumiert weiß, woher gekaufte Lebensmittel kommen, wie und von wem sie erzeugt und gehandelt wurden. Dieser Spezialitätenkaffee stammt von der Finca Los Tarrales an den Hängen des
Vulkans Atitlán, auf 1500 m Seehöhe. Zwei Drittel der Finca sind als Naturschutzgebiet gesichert, in dem mehr als 350 Vogelarten Lebensraum finden. Darunter der vom Aussterben bedrohte
Zapfenguan (Oreophasis derbianus) oder die Cabanistangare (Tangara cabanisi). Zwischen den Kaffeepflanzen wachsen schattenspendende Bäume, die es einer großen Artenvielfalt
erlauben, auch die Anbauflächen zu besiedeln. Anders als auf konventionellen, kahlen Kaffeeplantagen erlaubt der Schattenanbau die Koexistenz von Kaffee mit vielen anderen Pflanzen und Tieren.
Wir beziehen unseren Kaffee direkt als grüne Bohne von der Finca, von deren wertvoller Naturschutzarbeit wir uns regelmäßig selbst überzeugen. Volle Transparenz über die Herkunft des Produktes
ist garantiert.
Röstung: Niederösterreich
Auf Vogel-Tour in Los Tarrales