Wer bewusst konsumiert weiß, woher gekaufte Lebensmittel kommen, wie und von wem sie erzeugt und gehandelt wurden. Dieser Spezialitätenkaffee stammt von der Finca Los Tarrales an den Hängen des Vulkans Atitlán, auf 1500 m Seehöhe. Zwei Drittel der Finca sind als Naturschutz­gebiet gesichert, in dem mehr als 350 Vogelarten Lebensraum finden. Darunter der vom Aussterben bedrohte Zapfenguan (Oreophasis derbianus) oder die Cabanistangare (Tangara cabanisi). Zwischen den Kaffeepflanzen wachsen schattenspendende Bäume, die es einer großen Artenvielfalt erlauben, auch die Anbauflächen zu besiedeln. Anders als auf konventionellen, kahlen Kaffeeplantagen erlaubt der Schattenanbau die Koexistenz von Kaffee mit vielen anderen Pflanzen und Tieren.

Wir beziehen unseren Kaffee direkt als grüne Bohne von der Finca, von deren wertvoller Naturschutzarbeit wir uns regelmäßig selbst überzeugen. Volle Transparenz über die Herkunft des Produktes ist garantiert.

Anbau: Guatemala

Röstung: Niederösterreich

Auf Vogel-Tour in Los Tarrales